Os restaurantes participantes do polo gastronômico da Ilha das Caieiras estão com pratos promocionais para celebrar o Dia das Desfiadeiras de Siri – ícone cultural e histórico do bairro -, que anualmente ocorre no dia primeiro de agosto. A homenagem começa nesta quinta-feira (03) e vai até o próximo dia 11.
Com pratos no valor de R$59,90 e servindo duas pessoas durante o período de almoço, será possível saborear mariscada, arroz de mariscos, bobó de mariscos e moquecas de cação ou dourado com camarão pequeno. A famosa casquinha de siri também poderá ser consumida nos restaurantes participantes por R$ 10,00 cada.
Tradição
A atividade de desfiar o siri é tradição na Ilha das Caieiras, um dos quatro polos gastronômicos criados pela Prefeitura de Vitória para incrementar o turismo e a culinária local. Os outros polos são Curva da Jurema, Triângulo das Bermudas, na Praia do Canto, e Rua da Lama, em Jardim da Penha.
De geração em geração, as mulheres se dedicam a atividade de desfiar o siri, que é um dos ingredientes principais da tradicional torta capixaba. A vida, as origens e a atividade profissional das desfiadeiras de siri já foram transformadas em livro pelos escritores Guilherme Santos Neves e Renato Pacheco.
Elas, ainda, foram temas de exposições de vários fotógrafos renomados, bem como material para documentários e pesquisas. Para lembrar a importância desse ícone cultural para o município, foi instituído pela Lei Municipal 4.473, de 30 de julho de 1997, o Dia das Desfiadeiras de Siri, que passou a ser comemorado anualmente em 1º de agosto.
Ilha das Caieiras
A comunidade da Ilha das Caieiras teve origem ainda durante a colonização do Espírito Santo e foi ocupada no início do século XX devido ao transporte do café que era produzido na Região Serrana e transportado pelos rios Santa Maria e Bubu.
Os rios desembocavam no manguezal em frente à Ilha, que era um ponto de parada. Ao longo dos anos, as famílias desenvolveram a atividade da pesca e do desfio de siri.
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