O sul do Espírito Santo agora conta com um novo atrativo para quem busca proximidade com a vida no campo e a cultura cafeeira. Batizada de “Experiência com Cafés de Origem Caparaó”, a rota turística abrange os municípios de Divino São Lourenço, Dores do Rio Preto, Ibitirama, Irupi e Iúna. O projeto, articulado pelo Sebrae/ES, organiza o fluxo de visitantes diretamente em propriedades rurais e pequenos negócios da região.
A proposta foge dos roteiros tradicionais e engessados. Em vez de uma sequência obrigatória de paradas, o turista escolhe quais vivências deseja experimentar. O objetivo central é permitir que o produtor rural apresente o ciclo completo do grão — do plantio à xícara — gerando uma nova fonte de renda que vai além da venda da saca de café.
O café além da prateleira
De acordo com Leonardo Ferreira, analista do Sebrae/ES, o roteiro foi moldado para respeitar a realidade de cada propriedade. Alguns produtores investiram em sinalização e trilhas pelos cafezais, enquanto outros adaptaram varandas para receber o público com degustações guiadas e histórias da família.
Atualmente, dez estabelecimentos integram a iniciativa, localizados estrategicamente nos arredores do Pico da Bandeira. As atividades variam desde o acompanhamento da colheita e secagem em terreiros suspensos até oficinas de torra artesanal e harmonização com produtos típicos da culinária local.
Onde viver a experiência do Caparaó
Confira os locais que fazem parte da rota e o que cada um oferece ao visitante:
Dores do Rio Preto
- Café Colonial Rota das Garças: Focado na recepção familiar, oferece café da manhã com produtos caseiros e frutas colhidas no local. (Contato: 28 99905-2404).
- Villa Januária (Pedra Menina): Imersão sensorial com foco no terroir da região e degustação guiada com vista para o Vale do Paraíso. (@villajanuaria).
- Sítio Menina (Pedra Menina): Proposta de fim de tarde com cafés filtrados, drinques autorais e contemplação do pôr do sol. (Contato: 32 99909-7989).
Divino São Lourenço
- Cantinho da Floresta: Uma jornada pelo ciclo do café em uma propriedade com mais de cem anos de tradição familiar. (@cantinho_dafloresta22).
- Sítio Campo Azul: Encontro com produtores premiados para conhecer os processos de pós-colheita e hospitalidade serrana. (@cafeteriacampoazul).
- Café Relíquia: Oferece caminhada pelas lavouras e demonstração de torra artesanal. (Contato: 28 99993-6304).
Ibitirama, Irupi e Iúna
- Sítio Bela Vista (Ibitirama): Vivência completa da lavoura à xícara, com foco em cafés de origem e quitutes da roça. (Contato: 28 99936-1407).
- Vale Encantado (Irupi): Harmonização de cafés especiais com balas de leite artesanais e resgate de histórias locais. (@cafevaleencantado).
- Café Sol Nascente (Iúna): Café colonial servido em um casarão histórico no distrito de Rio Claro. (@casadocafe_solnascente).
- Café do Príncipe (Iúna): Demonstração técnica de torra e práticas de sustentabilidade na cafeicultura. (@cafedoprincipe).
