Um único lance foi suficiente para transformar a madrugada em Tóquio em um momento histórico. No primeiro leilão de pescados de 2026, o mercado de Toyosu viveu uma disputa rara, marcada por valores nunca vistos. O protagonista foi um atum-rabilho pescado no norte do Japão, símbolo máximo da gastronomia local. O preço final surpreendeu até veteranos do setor. Mais do que um recorde, o episódio reforçou a força da tradição japonesa e a retomada do mercado de luxo.
Um atum-rabilho de 243 quilos, capturado na costa de Oma, na província de Aomori, foi arrematado por 510,3 milhões de ienes, o equivalente a aproximadamente R$ 17 milhões, no primeiro leilão do ano realizado no mercado atacadista de Toyosu, no bairro de Koto, em Tóquio. O valor superou com ampla margem o recorde anterior, de 333,6 milhões de ienes, estabelecido em 2019, antes da pandemia de covid-19.
O lance vencedor foi feito pela Kiyomura, empresa que controla a rede de restaurantes Sushizanmai. A disputa começou às 5h10 e rapidamente ganhou intensidade, colocando frente a frente a Kiyomura e a intermediária Yamayuki, que representava o Grupo Onodera, operador dos sofisticados restaurantes Ginza Onodera. A competição elevou o clima do mercado e simbolizou a recuperação gradual do consumo de alto padrão no Japão.
Considerado o mais valorizado do país, o atum de Oma é reconhecido internacionalmente pela textura e pela qualidade da carne. Apesar do preço milionário, o peixe será servido a partir de hoje nas unidades do Sushizanmai em todo o Japão, com valores entre 398 e 598 ienes por peça, estratégia que busca transformar um feito histórico em experiência acessível ao público. “Queria causar um grande impacto e liderar o mercado mundial”, afirmou o presidente da empresa, Kiyoshi Kimura.
Além do atum, o primeiro leilão de 2026 também registrou um novo recorde para o ouriço-do-mar roxo de Hakodate, em Hokkaido, vendido por 35 milhões de ienes, cerca de R$ 1,2 milhão, por apenas 400 gramas. Os números confirmam a valorização dos produtos premium do mar e reforçam o papel do mercado de Toyosu como referência global, onde tradição, prestígio e negócios se encontram.
